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Der Feinschmecker

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Im Februar 2010 wurde ich vom Feinschmecker Magazin als Jurymitglied nach Hamburg eingeladen, um mit weiteren 12 Olivenölexperten aus einer Vielzahl eingesandter Proben die besten diesjährigen Olivenöle auszuwählen.
Wir Juroren kamen aus den verschiedensten Ländern und probierten an 4 Tagen über 850 Olivenöle. Eingeteilt in drei Gruppen waren das etwa 70 Öle am Tag im Rahmen einer Blindverkostung, wir kannten weder Hersteller noch Ursprungsland.
Am 5. und letzten Tag wurden die 70 am besten bewerteten Öle von allen Teilnehmern noch einmal probiert, um die OLIO Awards 2010 festzulegen.
Während der Verkostung und bei den gemeinsamen Mittags- und Abendessen haben wir genügend Gelegenheit gehabt, uns ausführlich über Olivenöle auszutauschen, über Klimazonen und Sorten, über die verschiedensten Aspekte der Ölgewinnung und Lagerung. Das war schon ziemlich spannend, und ich konnte eine ganze Reihe neuer Erkenntnisse gewinnen.

Detaillierte Informationen über den Test und uns Juroren finden Sie auf folgenden Webseiten :
http://www.olivenoeltest.de/de/home und http://www.olivenoeltest.de/de/der-feinschmecker-die-jury-2010

 


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